下列选项，属于应对幼儿挑食的策略的是（）。

A

让孩子参与做饭过程

B

家长表率，健康饮食

C

保持冷静，坚定立场，不能对孩子的每个要求都妥协

D

提供种类齐全且有趣的食物

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答案：

ABCD

解析：

【喵呜刷题小喵解析】：
选项A“让孩子参与做饭过程”能够让孩子对食物有更深的理解和兴趣，从而可能减少挑食的情况。
选项B“家长表率，健康饮食”通过家长的示范，可以影响孩子形成健康的饮食习惯，减少挑食。
选项C“保持冷静，坚定立场，不能对孩子的每个要求都妥协”对于孩子的挑食行为，家长需要有一定的原则和坚持，不能一味妥协，这样有助于孩子形成正确的饮食观念。
选项D“提供种类齐全且有趣的食物”可以提供更多种类的食物供孩子选择，并且让食物看起来有趣，吸引孩子的兴趣，减少挑食。

因此，选项A、B、C和D都是应对幼儿挑食的有效策略。