关于物质的组成和分类，下列说法正确的是（）。

石油、天然气是化合物

葡萄糖和蛋白质都属于糖类

酸碱盐都是化合物

无机物的组成中一定不含碳元素

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答案：

解析：

【喵呜刷题小喵解析】：本题考查的是物质的组成和分类。A项，石油、天然气是混合物，不是化合物，故A项错误。B项，葡萄糖属于糖类，但蛋白质不属于糖类，故B项错误。C项，酸碱盐都是化合物，故C项正确。D项，无机物的组成中不一定不含碳元素，如CO是无机物，但含有碳元素，故D项错误。综上所述，本题正确答案为C。

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