下列关于维生素的说法正确的是（）。

A

细粮比粗粮含有更多维生素

B

飞行员应适量多服维生素A

C

服用高纯度的人工合成维生素效果更好

D

摄入过多维生素会软化骨质

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答案：

B

解析：

【喵呜刷题小喵解析】：维生素A又称抗干眼病维生素，可促进眼内感光色素的形成，维持正常视觉功能，防止夜盲症和视力减退，有助于对多种眼疾的治疗，所以飞行员、电脑操作员、写作人、驾驶员等用眼多的人员应适量多服用维生素A。A项，谷物里含有大量的维生素B1，但是其主要存在于胚芽、米糠和麸皮中，精细加工容易被破坏，所以粗粮维生素含量高于细粮。C项，人工合成的维生素补充剂，效果不如从天然食物中摄取的维生素。长期大量服用人工合成的维生素补充剂，会在体内产生大量的草酸，有导致肾结石的潜在危险。D项，维生素可调节人体内的钙平衡，促进钙和磷的吸收代谢，保持骨骼健康。摄入不足才会软化骨质，导致儿童软骨症、成人患骨质软化症。因此，B项正确。