根据《建筑业企业资质管理规定》，关于企业资质变更的说法，正确的是（）。

企业合并的，可以直接承继合并后各方中最高的资质等级

企业分立的，应当申请重新核定资质等级

企业注册资本发生变更的，应当办理资质证书变更手续

企业资质证书的变更，应当由国务院建设主管部门负责办理

企业资质证书的变更，应当报国务院住房城乡建设主管部门备案

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解析：

【喵呜刷题小喵解析】：
A项，《建筑业企业资质管理规定》中规定，企业合并的，合并后企业可承继合并前各方中较高的资质等级。但是，合并后企业应当申请重新核定高于合并前各方最高资质等级的资质等级。故A项错误。
B项，《建筑业企业资质管理规定》中规定，企业分立的，应当按照资质等级重新申请资质。因此B项正确。
C项，《建筑业企业资质管理规定》中规定，企业变更名称、地址、法定代表人、注册资本、组织形式、章程等，应当在变更情况发生后一个月内，到原发证机关办理变更手续，换领资质证书。因此C项正确。
D、E项，《建筑业企业资质管理规定》中规定，企业发生合并、分立、重组以及改制事项，应当报国务院住房城乡建设主管部门备案。而企业资质证书的变更手续是由原发证机关办理，并非国务院住房城乡建设主管部门。因此D、E项错误。
综上，根据《建筑业企业资质管理规定》，关于企业资质变更的说法，正确的选项是B、C。