关于某食用油压榨企业利用期货市场实物交割以确保原料大豆来源和质量的原因，请选择正确的描述。

该食用油压榨企业选择期货市场实物交割是为了保证其原料大豆的来源和质量。期货交割的品种质量有严格规定，这保证了企业可以获得符合质量要求的大豆。同时，期货交易的买方和卖方都是交易所，期货交易的履约是受交易所保证的，这为企业提供了可靠的履约保障。因此，选项B和D是正确的答案。而选项A和C并没有直接涉及到该企业的实际需求，故排除。