关于期货套期保值操作，适合进行钢材期货卖出套期保值的情况有？

卖出套期保值操作主要适用于以下情形：

1. 持有某种商品或资产（此时持有现货多头头寸），担心市场价格下跌，使其持有的商品或资产的市场价值下降，或者其销售收益下降。
2. 已经按固定价格买入未来交收的商品或资产（此时持有现货多头头寸），担心市场价格下跌，使其商品或资产市场价值下降或其销售收益下降。
3. 预计在未来要销售某种商品或资产，但销售价格尚未确定，担心市场价格下跌，使其销售收益下降。

结合题干，选项A“甲钢材经销商已按固定价格买入未来交收的钢材”、选项C“丙钢厂有一批钢材库存”、选项D“丁经销商待售一批钢材，但销售价格尚未确定”均符合上述适用情形，因此适合进行钢材期货卖出套期保值操作。而选项B“乙房地产企业预计需要一批钢材”并不符合上述适用情形，因为企业并未持有现货多头头寸或未来销售的价格尚未确定。因此，本题答案为ACD。