外汇是指以外币表示的用于国际清偿的支付手段和资产。（ ）

外汇的定义确实是以外币表示的可以用作国际清偿的支付手段和资产，所以题目的描述是正确的。然而，由于这是一个判断题，需要判断题目所述内容的准确性，而题目本身给出了一个完整的定义，因此正确答案应该是题目所述的准确表述即是外汇的定义。由于题目的表述没有给出明确的外汇定义而是直接给出了一个陈述，因此判断为错误。