A省某饲料企业接到交易所配对的某油厂在B省交割库注册的豆粕。为了节约成本和时间，交割双方同意把仓单串换到后者在A省的分公司仓库进行交割，双方商定串换厂库升贴水为－60元/吨，A、B两省豆粕现货价差为75元/吨。另外，双方商定的厂库生产计划调整费为40元/吨。则这次仓单串换费用为（  ）元/吨。

根据题目给出的信息，仓单串换费用是由三部分组成的：串出厂库升贴水、现货价差和厂库生产计划调整费。根据公式：串换费用 = 串出厂库升贴水 + 现货价差 + 厂库生产计划调整费，将题目中给出的数值代入公式计算：串换费用 = -60元/吨（串出厂库升贴水） + 75元/吨（现货价差） + 40元/吨（厂库生产计划调整费） = 55元/吨。因此，这次仓单串换费用为55元/吨，答案为C。