在专业理财服务中，下列哪一项是不可或缺的环节？

在专业的理财服务中，客户信息的收集和完整性是非常重要的环节。理财师需要了解客户的财务状况、投资目标、风险承受能力等信息，以便为客户提供个性化的理财建议和方案。因此，C选项“客户信息的收集和完整”是专业理财服务不可或缺的环节。而A选项“满足客户的一切要求”和B选项“向客户承诺保底收益”并不是专业理财服务的核心，D选项“与客户建立友谊关系”虽然重要，但并不是专业理财服务不可或缺的部分。