关于中国企业发行境外债券的分类，以下哪些是正确的？

中国企业发行境外债券主要分为三类。第一类是境外市场以非人民币发行和结算的债券，被称为非人民币债券，如美元债券。第二类是人民币发行并结算的债券，被称为点心债。第三类是以人民币发行但以其他国货币结算的债券，被称为合成型债券。因此，选项A、B和C都是正确的分类。而混合型债券并不是中国企业发行境外债券的一种分类方式，因此选项D不正确。