关于资产置换的会计处理，以下哪些说法是正确的？

关于资产置换的会计处理，当换出资产和换入资产都有公允价值时，应分别计算各自公允价值与账面价值的差额，并计入当期损益。题中A公司和B公司进行的资产置换，由于换出和换入的资产都具有公允价值，因此应确认资产处置收益。A公司应确认的资产处置收益为换出资产的公允价值与账面价值之间的差额，假设这个差额为1000万元。同样，B公司也应确认资产处置收益，假设相关的差额与其为1000万元。因此，正确的选项是A和C。