中央银行对银行的业务中，当商业银行及其他金融机构感到资金不足时，可获得的活动是？

中央银行对银行的业务中，当商业银行及其他金融机构感到资金不足时，可获得的活动是充当最后贷款人。这一角色主要是为商业银行和其他金融机构提供信用支持，确保金融系统的稳定和流动性。其他选项中，集中存款准备金是中央银行管理商业银行和其他金融机构的一种方式，而不是商业银行资金不足时的活动；货币发行是中央银行的主要业务之一，但不是针对商业银行资金不足时的特定活动；组织全国银行间的清算业务是中央银行的一项中间业务，确保金融交易的顺利进行，并不直接针对商业银行的资金不足问题。