关于两个变量之间的相关系数，以下哪些选项描述是正确的？

相关系数用于描述两个变量之间的关联程度。当r=+1时，两个变量完全正相关，表示它们按相同的方向变化，即一个增加时另一个也增加。当r=-1时，两个变量完全负相关，意味着它们按相反的方向变化，即一个增加时另一个减少。因此，选项A“高度相关”和选项E“完全负相关关系”都是对相关系数的正确描述。而选项B“不完全相关关系”、选项C“完全正相关关系”和选项D“不相关关系”并未在原题的参考答案中提及作为正确选项的描述方式。