关于资产负债表的理解，以下哪项描述是正确的？

资产负债表可以总括反映企业资金的来源渠道和构成情况，因此选项C是正确的。资产负债表是反映企业在某一特定日期财务状况的静态报表，而不是反映企业在一定会计期间经营成果的报表，所以选项A描述不准确。关于资产负债表的格式，通常有账户式和报告式两种，选项B中的“表格式和报告式”描述不够准确。评价企业的经济效益和盈利能力主要是依据利润表，而不是资产负债表，因此选项D的描述也不准确。