下列选项中，属于资产负债表中资产项目的有哪些？

本题考查资产负债表中的资产项目。资产项目包括流动资产和非流动资产。流动资产包括货币资金、应收票据及应收账款、预付款项、其他应收款、存货和待摊费用等。非流动资产包括长期股权投资、固定资产、在建工程、无形资产、其他非流动资产等。因此，选项B“待摊费用”和选项C“在建工程”以及选项E“货币资金”都属于资产负债表中的资产项目。而选项A“预收款项”和选项D“持有待售负债”属于负债项目。