关于施工阶段承包人的安全管理责任，以下哪些说法是正确的？

本题考查施工阶段承包人的安全管理责任。关于承包人的安全管理责任，以下说法正确的是：

A. 合同约定的安全施工措施费用应遵守规定，并包含在相关工作的合同价格中。这是正确的，因为合同已经明确约定了安全施工措施的费用，并且这些费用已经包含在合同价格中。

C. 承包人因采取合同未约定安全施工措施增加的费用，由监理人商定或确定。这也是正确的，如果承包人采取了合同中没有约定的安全施工措施，因此产生的额外费用应由监理人进行商定或确定。

D. 承包人对分包人人员的工伤事故承担责任。这个选项也是正确的。承包人应对其履行合同所雇佣的全部人员，包括分包人人员的工伤事故承担责任。

E. 承包人应按监理人的指示制定应对灾害的紧急预案，报送监理人审批。这个选项也是正确的，承包人确实需要按照监理人的指示制定紧急预案以应对可能的灾害。

B选项“由于发包人原因造成承包人人员的工伤事故，应由承包人承担责任”是错误的。如果是发包人的原因导致承包人人员的工伤事故，那么责任应由发包人承担，而不是承包人。

综上，正确的选项是A、C、D、E。