关于船舶保险的特点，下列描述正确的是？

根据参照解析，船舶保险可以承保从船舶建造下水开始直到船舶报废拆船为止的整个过程的危险，这一点在选项A中得到了体现。而其他选项的描述并不准确：B项说船舶保险的保障范围小，实际上船舶保险的保障范围比货物运输保险要广泛得多；C项说船舶所有人的经营作风与船舶安全无关，但实际上船舶所有人的经营作风对保险船舶的安全会有直接影响；D项描述与参照解析中的描述相悖。因此，正确答案是A。