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多选题
关于饭店客户档案管理的内容，包括以下哪些选项？
A
B
C
D
E
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答案：
解析：
饭店客户档案管理的内容包括分类管理、运行控制和定期整理。选项A及时记录汇总和选项E方便顾客并不是客户档案管理内容的直接方面，因此不选。故选项B、选项C和选项D是正确的。
创作类型：
原创
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