关于侵犯商业秘密的抗辩事由，下列哪些说法正确？

根据《反不正当竞争法》及相关规定，侵犯商业秘密的抗辩事由包括自主研发、反向工程、其他事由等。选项中符合这些规定的有：

A选项：通过自行开发研制的方式获得与他人商业秘密相同的技术信息，属于自主研发，不属于侵犯商业秘密的行为。

B选项：通过反向工程的方式获得与他人商业秘密相同的技术信息，也不属于侵犯商业秘密的行为。

C选项：食品安全监督管理部门为了应对食品安全突发事件的需要，对企业的产品配方、生产工艺等商业秘密予以使用，属于因公共利益限制而有权使用，不属于侵犯商业秘密的行为。

E选项：商业秘密被转让后，受让人取得了该商业秘密的合法使用权，也不属于侵犯商业秘密的行为。

而D选项表述的“因权利人自身原因而导致商业秘密的内容被公开，他人通过合法途径知悉并使用该商业秘密的，仍然构成对该商业秘密的侵犯行为”是不正确的，因为如果是通过合法途径知悉并使用，则不属于侵犯商业秘密的行为。所以正确答案为A、B、C、E。