关于对外贸易法律制度的基本原则，下列哪一选项表述正确？

关于对外贸易法律制度的基本原则，平等互利原则是促进和发展同其他国家和地区的贸易关系，缔结或参加关税同盟协定、自由贸易区协定等区域经济贸易协定，参加区域经济组织。而非歧视原则包括最惠国待遇原则和国民待遇原则，是根据互惠、对等原则给予非歧视待遇。公平自由原则是我国鼓励发展对外贸易，维护公平、自由的对外贸易秩序。因此，互惠对等原则是处理国际关系及我国对外贸易法律制度的基本原则，意味着在给予他国某种待遇或采取某种措施时，以该国给予我国相应待遇或对我国采取相应措施为前提。因此，正确答案为C。