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单选题
关于麦芽炮制过程中淀粉酶活性变化的说法，正确的是
A
B
C
D
E
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答案：
解析：
麦芽在炮制过程中，随着加热程度的升高，其淀粉酶效价会降低或消失。因此，淀粉酶活性并不是随加热时间越长而越强。所以正确答案是D。选项A、B、C、E关于麦芽炮制过程中淀粉酶活性变化的描述与事实不符，故不选。
创作类型：
原创
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