在中药制剂中，为去除鞣质常采用的方法有

在中药制剂中，为去除鞣质常采用石灰法、铅盐法以及聚酰胺吸附法。其中石灰法利用石灰乳的吸附作用去除鞣质；铅盐法利用铅离子与鞣质结合生成难溶性的铅盐而去除；聚酰胺吸附法是利用聚酰胺的吸附作用去除鞣质。因此，选项A石灰法、选项D铅盐法以及选项C聚酰胺吸附法均正确。而水蒸气蒸馏法和升华法并不能用于去除鞣质，因此选项B水蒸气蒸馏法和选项E升华法均排除。