下列动物类中药的性状鉴别要点描述正确的有哪些？

本题考查动物类中药的性状鉴别要点。选项中涉及的中药有熊胆、哈蟆油、牛黄等。根据专业知识，熊胆仁投于水杯中，会呈现特定的鉴别要点；牛黄水液可以使指甲染黄，这是其性状鉴别之一；哈蟆油用温水浸泡会有特定的膨胀度。因此，选项A“熊胆”、B“哈蟆油”和C“牛黄”的描述是正确的。而选项D“珍珠”和E“石决明”并未在参照解析中提及，故排除。