下列药物中，长期服用应监测肝功能与肌肉功能的是

阿托伐他汀属于他汀类药物，具有肝毒性和肌肉毒性。长期服用阿托伐他汀应监测肝功能（如监测AST、ALT）与肌肉功能（如监测CK（肌酸激酶）、肌红蛋白）。因此，长期服用阿托伐他汀应监测肝功能与肌肉功能。其他选项中，氟西汀主要用于抗抑郁治疗，坦洛新主要用于治疗前列腺炎等泌尿系统疾病，亚胺培南主要用于抗感染治疗，加替沙星为喹诺酮类抗菌药，均不涉及肝或肌肉功能的影响。