有关中药材专业市场的禁止性规定，说法正确的有

中药材专业市场严禁销售假劣中药材，这是为了保护消费者的权益和确保中药材的质量。同时，中药材专业市场也严禁从事饮片分包装和改换标签等活动，这是为了保持饮片的完整性和质量稳定性。此外，严禁从中药材市场或其他不具备饮片生产经营资质的单位或个人采购中药饮片，这是为了确保中药饮片的来源合法、质量可靠。因此，以上四个选项都是正确的。