下列选项中，属于第二信号系统的条件反射是？

第二信号系统的条件反射是指通过后天学习和经验形成的反射，通常是基于语言和文字的。选项B“谈梅生津”是在谈论梅子时产生流口水的感觉，这是基于语言刺激（谈论梅子）产生的反应，属于第二信号系统的条件反射。而其他选项如A的“望而生畏”、C的“望梅止渴”和D的“尝梅生津”更多地与直接的视觉或味觉等感官刺激有关，这些反应更多地涉及第一信号系统。因此，正确答案是B。