水量高于最高点，植物的根系缺氧、窒息、烂根。

该题目的陈述是“水量高于最高点，植物的根系缺氧、窒息、烂根”，这是一个关于植物生理学的常识问题。实际上，当水量过高时，植物的根系可能会因为缺氧而窒息，进而导致烂根。但是，这并不意味着水量高于最高点时一定会发生这些现象，还需要考虑其他因素，如土壤质地、植物种类等。因此，该题目的说法并不绝对，答案为B“错误”。