下列物质的应用中，利用了氧化还原反应的是（  ）

本题考查氧化还原反应的应用。A选项中，醋和水垢反应主要是醋酸和碳酸钙的反应，没有发生氧化还原反应；B选项中，消毒液的主要成分是次氯酸钠（NaClO），其利用强氧化性来杀菌，属于氧化还原反应；C选项中，活性炭吸附异味属于物理作用，不涉及化学反应；D选项中，明矾处理污水是利用其水解产生的氢氧化铝胶体的吸附作用，不是氧化还原反应。因此，利用了氧化还原反应的是B选项。