罪犯肯定就是甲、乙、丙三人中的一个人。乙没有作案时间，可以排除；丙不掌握作案的手段，也可以排除；因此可以断定，甲一定是罪犯。以下哪一项与上面的推理方法相同?

题干的推理方法是排除法，即根据条件排除不可能的选项，最后剩下的选项即为正确答案。在题干中，罪犯肯定就是甲、乙、丙三人中的一个人，通过排除乙和丙，最后得出甲一定是罪犯。

对于选项A，描述的是三个苹果三个人分的情况，并没有涉及排除法的使用，因此不符合题干推理方法。

对于选项B，描述了王群可能是围棋协会、桥牌协会或象棋协会的成员，然后由于王群既是桥牌协会的成员又是象棋协会的成员，排除了他是围棋协会的成员的可能性，这个推理过程与题干的推理方法相似。

对于选项C，描述了人的正确思想的可能来源，然后排除了两种可能性（从天上掉下来的和头脑中固有的），最后得出结论只能是实践中得来的，这个推理过程也是使用排除法。

对于选项D，描述的是小李的多重职业和收入来源，并没有使用排除法来得出结论，因此不符合题干推理方法。

对于选项E，描述的是小张在路上遇到同事的情况，并没有涉及排除法的使用来得出结论，因此也不符合题干推理方法。

综上所述，与题干推理方法相同的选项是C。