为冬天的节日烤制食品是一种传统，这可以找到很好的医学根据。在冬天，白天的时间较短，许多人由于缺少阳光而患上一种季节性抑郁症，糖和淀粉这两种碳水化合物可以增加大脑中有助于改善人的情绪的血清素含量，从这个角度说，碳水化合物扮演着与某些抗抑郁药物同样的角色。所以吃节日烤制的甜品可以为自我疗法提供一种有效的方式。
以下哪项可以适当地从上文中推出?

题干中提到糖和淀粉这两种碳水化合物可以增加大脑中有助于改善情绪的血清素含量，从这个角度说，碳水化合物扮演着与某些抗抑郁药物同样的角色。因此，可以推断出有些抗抑郁药物是通过改变大脑中血清素的含量水平而起作用的，选项D正确。

对于其他选项：

A. 季节性抑郁症是所有抑郁症中最容易治疗的一种。题干中并没有提及季节性抑郁症是所有抑郁症中最容易治疗的，所以A选项无法推出。

B. 缺少阳光会降低大脑中血清素的含量水平。虽然题干提到缺少阳光和季节性抑郁症的关系，以及碳水化合物对血清素的影响，但并没有明确指出缺少阳光会直接降低大脑中血清素的含量，所以B选项也不能确定。

C. 人们在仲冬比在一年中的其他任何时间都更易于得抑郁症。题干中只提到冬天白天时间较短，许多人由于缺少阳光而患上季节性抑郁症，并没有比较仲冬和其他时间段的抑郁症发病率，所以C选项无法推出。

E. 碳水化合物和抗抑郁药物的作用是相同的。题干中提到碳水化合物扮演与某些抗抑郁药物同样的角色，但这并不意味着它们的作用完全相同，所以E选项也不对。