关于进度控制的描述，正确的是， ( 61 )

关于进度控制的描述中，选项A描述的内容“项目所制定的进度计划必须是现实可行的”是正确的，因为不切实际的进度计划会导致项目进度无法控制。选项B描述的内容“每个项目必须建立变更控制系统管理进度变更”也是正确的理念，对于项目进度的控制，建立变更控制系统能够更有效地应对进度变更。

而对于选项C和D，虽然它们在某些情况下可能是对的，但并不是绝对的。例如，变更可以通过其他方式提出，不一定非得通过会议或者必须获得全部项目干系人的书面批准。因此，这两个选项的描述较为笼统，没有明确指出具体的情境和条件。所以正确答案应为A和B。