关于软件著作权的产生时间，以下哪项表述正确？

根据我国的《计算机软件保护条例》第十四条规定，软件著作权自软件开发完成之日起产生，因此正确的选项是C。这一规定意味着软件著作权的产生与软件是否公开发表、是否登记或注册无关，只要软件开发完成，无论整体还是部分具备软件的属性，都依法享有软件著作权。