在面向对象方法中，（）定义了父类和子类的概念。子类在原有父类接口的基础上，用适合于自己要求的实现去置换父类中的相应实现称为（45）。

题目中涉及到面向对象方法中的两个概念：父类和子类，以及子类中替换父类实现的概念。对于第一个空，继承是面向对象中定义父类和子类关系的机制，所以答案为B。对于第二个空，子类替换父类中的相应实现称为覆盖（重置），所以答案为C。封装是信息隐蔽技术，不是定义父类和子类的概念；多态是关于对象对通用消息的不同实现，不是子类替换父类实现的术语。