下列建筑中，属于二类高层民用建筑的是哪一项？

根据《建筑设计防火规范》GB 50016—2014(2018年版)，民用建筑根据其建筑高度和层数可以分为单、多层民用建筑和高层民用建筑。对于高层民用建筑，根据其建筑高度、使用功能和楼层的建筑面积可以进一步分为一类和二类。对于本题中的选项：

A项：建筑高度为52m的宿舍，高度超过28米就属于高层建筑，但无法直接判断是否为二类高层民用建筑。

B项：建筑高度为58m的住宅楼，高度超过50米属于一类高层住宅建筑，所以不属于二类高层民用建筑。

C项：建筑高度为25m的办公楼，根据规定属于二类高层民用建筑。

D项：某10层门诊楼，没有给出具体的建筑高度，无法直接判断是否为二类高层民用建筑。

因此，根据题目给出的信息和规范的要求，正确答案是C项。