关于建筑防火设置的要求，下列说法错误的是？

根据《建筑防火通用规范》的相关规定，对于地上多层的敞开外廊式医疗建筑，如果与敞开式外廊不直接连通，其室内疏散楼梯应为封闭楼梯间。然而，如果与敞开式外廊直接连通，可以设敞开楼梯间。因此，选项B中的“只能设置封闭楼梯间”说法错误。而选项A关于建筑高度30m的厂房设置封闭楼梯间的做法是正确的。选项C关于一类高层公共建筑设置防烟楼梯间的规定也是正确的。选项D关于3层的老年人照料设施设置封闭楼梯间的做法是正确的。因此，本题答案为B。