关于厂房防火分区或楼层安全出口数量的判断，下列选项哪些是正确的？

本题考查的是厂房防火分区或楼层安全出口数量的判断。

根据题目给出的选项，A选项某白兰地蒸馏车间厂房，每层建筑面积120m^2，同一时间作业人数3人，根据《建筑防火通用规范》GB55037-2022，甲类地上生产场所，一个防火分区或楼层的建筑面积大于100m²或同一时间的使用人数大于5人，需要至少两个安全出口，故A选项错误。

同理，B选项某氟利昂厂房，火灾危险性为戊类，符合丁、戊类地上生产场所的规定，所以B选项正确。

C选项某服装厂房，每层建筑面积260m^2，同一时间作业人数18人，根据规定，丙类地上生产场所，一个防火分区或楼层的建筑面积大于250m²或同一时间的使用人数大于20人，需要至少两个安全出口，故C选项错误。

D选项某高锰酸钾厂房，火灾危险性为乙类，根据规定，乙类地上生产场所，一个防火分区或楼层的建筑面积大于150m²或同一时间的使用人数大于10人，需要至少两个安全出口，故D选项错误。

E选项某锅炉厂房，火灾危险性为丁类，符合丁、戊类地上生产场所的规定，所以E选项正确。

因此，正确答案为BE。