关于水喷雾灭火系统维护管理的说法正确的有？

根据《水喷雾灭火系统技术规范》GB 50219—2014，维护管理人员确实需要经过消防专业培训并熟悉水喷雾灭火系统的原理、性能和操作与维护规程，所以选项A正确。同时，每周应对消防水泵和备用动力进行一次启动试验，确保在紧急情况下能够正常工作，选项B也是正确的。

对于选项C，规范规定钢板消防水箱的玻璃水位计两端的角阀在不进行水位观察时应关闭，因此平时不应保持开启状态，故C错误。

关于选项D，规范中要求的是每年应对水源的供水能力进行一次测定，而不是每季度，所以D错误。

对于选项E，系统发生故障时不能直接停水进行维修，应向主管值班人员报告，取得维护负责人的同意，并临场监督，加强防范措施后方能动工，因此E也是错误的。