焊接效率较高，焊接区在高温停留时间较长，焊后一般要进行热处理，适用于重型机械制造业，可进行大面积堆焊和补焊的焊接是（ ）。

题目中描述的是一种焊接方法，其特点是焊接效率较高，焊接区在高温停留时间较长，焊后一般要进行热处理，适用于重型机械制造业，可进行大面积堆焊和补焊。对照选项，手弧焊、埋弧焊和等离子弧焊都不完全符合题目描述的特点。而电渣焊主要应用于厚件，可与铸造及锻压相结合生产组合件，特别适用于重型机械制造业，且可以进行大面积堆焊和补焊，因此正确答案为D。