在编制工程量清单时，遇到计算规范附录中未涵盖的清单项目，需要进行补充。关于补充项目的编制，以下说法正确的是哪一项？

对于编制工程量清单时出现的计算规范附录中未包括的清单项目，当需要补充时，以下说法正确：

A选项：补充项目的编码组成应包括计算规范的代码与B（代表补充项目标识）和三位阿拉伯数字，因此A选项描述不完整。

B选项：补充项目应报省级或行业工程造价管理机构备案，而非仅仅县级工程造价管理机构，故B选项错误。

C选项：补充项目的工作内容应予以明确，这是正确的，因为补充项目的具体内容、特征等需要清晰描述，以便后续计量和计价。

D选项：补充项目编码应顺序编制，起始序号应从001开始，由统一规定的编码规则确定，而不是由编制人自主确定，所以D选项描述不准确。

综上，正确答案为C，补充项目的工作内容应予以明确。