火灾是各种自然和社会灾害中（）的一种灾害。

火灾确实是各种自然和社会灾害中发生概率高、突发性强、破坏性大的一种灾害。它常常造成巨大的人员伤亡和财产损失。因此，正确选项是A、C、D。而火灾虽然难以预测和控制，但其发生的难以预防程度可能因具体情况而异，并不是其灾害属性的典型特征。至于持续时间的长短，则取决于多种因素，如火灾的规模、地点、天气等，因此不是所有火灾持续时间都长。