请简述Spring Cloud Config的定义及其核心组织架构。能否描述一下它在微服务架构中的作用和主要组成部分？

解答思路：

在回答这个问题时，需要解释Spring Cloud Config是什么，以及它的基本组织架构。可以从其定义、主要功能、组件及其交互方式等方面进行阐述。

最优回答：

Spring Cloud Config是Spring Cloud的一个子项目，主要用于管理和配置分布式系统中的应用程序。它提供了一个中心化的方式去管理所有的配置文件，包括默认配置和自定义配置。Spring Cloud Config的基本组织架构包括以下几个部分：

1. Config Server：作为配置服务的中心服务器，存储和管理所有的配置文件。
2. Config Client：客户端应用程序，从Config Server获取配置信息。
3. Repository：存储配置文件的仓库，可以是本地的，也可以是基于Git的。
4. Environment：封装了应用程序的环境信息，包括激活的配置文件、属性和配置值等。
5. Property Sources：提供了访问配置属性的方式，如从环境变量、命令行参数、配置文件等获取属性。

这些组件协同工作，使得在分布式系统中能够方便地进行配置的统一管理、版本控制和环境的分离。