Java 8 中的新特性介绍及应用；

解答思路：

首先，我们需要了解Java 8中的新特性。然后，我们需要讨论这些新特性的应用，展示它们如何在实践中使用以及它们如何改进Java的开发体验。

最优回答：

Java 8中的新特性包括Lambda表达式、流（Stream）API、方法引用、Optional类、接口默认方法和局部变量类型推断等。

1. Lambda表达式：允许我们以简洁的方式表示匿名函数。它们在编写简洁、高效的代码时非常有用，特别是在使用Java的函数式接口时。例如，我们可以使用Lambda表达式来简化集合的排序和遍历操作。
2. 流（Stream）API：提供了一种新的处理集合的方式，允许我们以声明性方式处理数据。我们可以使用流来过滤、映射、聚合和统计集合中的数据。
3. 方法引用：是一种简洁的方式来调用已存在的方法。它们与Lambda表达式一起使用，可以使代码更简洁、更易读。
4. Optional类：提供了一种优雅的方式来处理可能为null的值，避免了NullPointerException。
5. 接口默认方法：允许我们在接口中添加方法，而不需要实现类来实现这些方法。这使得我们在不破坏现有代码的情况下，可以向接口添加新方法。
6. 局部变量类型推断（也称为“类型推断”）：允许我们在声明局部变量时省略类型，编译器会根据上下文推断类型。这使得代码更简洁。

在实际应用中，我们可以结合这些新特性来编写更简洁、更高效的代码。例如，我们可以使用Lambda表达式和流API来处理集合数据，使用Optional类来处理可能为null的值，使用接口默认方法来扩展接口的功能。